Il riscatto ha un gusto dolce per le donne dei campi profughi saharawi, che proprio in questi giorni stanno frequentando un corso di formazione in pasticceria organizzato nel contesto del Progetto AliForma. Alimenti e Formazione, in collaborazione con la Regione Emilia-Romagna.
Imparare a fare i dolci (dai semplici biscotti secchi fino alla più elaborata pasticceria e ai dolci per le grandi occasioni) non solo permette alle donne saharawi di arricchire e diversificare i loro piccoli “business”, ma le rende più unite, e soprattutto più sicure di sé, grazie alle competenze acquisite.
